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不同種類的油煙凈化器的工作原理!

2020-11-15 coposo

油煙中含有許多有毒物質,主要污染物是食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。該污染物大致可分為兩類:一類是在一定溫度下揮發出來的細小油分子團,其粒徑在10um以下,另一類是凝結后較大粒徑的液滴,粒徑在10~200um之間,對于粒徑在10~200um之間的液滴,很容易被濾除,甚至會部分沉降在風管中。根據相關法律法規,對油煙排放的控制,在法律嚴格要求下,餐飲業油煙排放控制技術也得到了重視,科普下不同種類的油煙凈化器的工作原理,方便餐飲用戶選擇合適的設備。

1.催化劑法

      原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應,把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質,從而達到凈化目的。在燃燒過程中,讓油煙廢氣通過自凈化催化劑,催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化器只適用油煙濃度很低的場合,如食物生吃或制作半成品。

2.活性炭吸附法

      用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似,但去除油煙異味分子的效果較好。

      前兩種方法都或多或少存在一些弊端,更多餐飲用戶選擇凈化油煙凈化器設施。

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3.靜電處理法

      油煙凈化器電場在外加高壓的作用下,負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動,與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時,油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電,受電場力作用向正極集塵板運動,從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵,凈化效率高,可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在于:分離力是靜電力,直接作用在粒子上,而不是作用在氣流上,因此油煙凈化器具有能耗低,阻力小的特點。

4、水噴淋處理方式

  利用水過濾和沖洗,使油煙在經過凈化器時大部份都能被凈并降低煙塵的溫度,水噴淋為后置凈化系統能得到更完全的凈化提供幫助。在接入油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。

5、復合式處理方式

    因為油煙廢氣中各種情況會不一樣,特別對于粒徑在10um以下的分子團,稱為漂塵或浮游粒子,普通的機械除油煙方法(過濾或水噴淋)對其作用不大,可長期在空氣中漂游而不易沉降,采用“水噴淋+靜電”處理該類油煙也是一種非常有效的方法。采用“水噴淋油煙凈化器+靜電式油煙凈化器”對油煙進行治理。水噴淋油煙凈化器能吸收過濾掉廢氣中粒徑較大的油煙顆粒,減小后續靜電處理的負荷。油煙凈化器能在設備內制造均勻電場,當廚房油煙經過靜電式油煙凈化器時,在電場作用下,帶電荷的油煙顆粒向極板偏移,并黏附在該極板上,而凈化后的空氣將通過設備排放。

綠森環保的靜電油煙凈化器的結構:

油水分離器

油水分離器

油水分離器

油水分離器

油水分離器